Strava na Kopanicích

Pokrmy na Kopanicích bývaly velmi jednoduché, jádrem vařených pokrmů byla „kapusta“ (zelí) a „zemáky“ (brambory). V žádné chalupě nesměl chybět v jizbě nebo pitvoru soudek s naloženým kysaným zelím, ze kterého se vařila „kapusnica“(zelná polévka), jež se konzumovala k snídani, obědu i k večeři. Kopaničáři si rádi pochutnávali na pohankové kaši nebo na pohankových kroupách. Pohanku si mleli sami doma na ručním mlýnci. Rovněž žitná mouka potřebná na chléb se mlela v domácnostech. Chléb však byl jídlem svátečním. Ve všední den se jedly „osúchy“ z otrub a „pagáčky“ z mouky a brambor.
Chov hospodářských zvířat k obohacení stravy Kopaničářů příliš nepřispíval, protože vše, co se dalo na trhu prodat, se prodávalo – vejce, máslo, tvaroh, drůbež.
Vepřové maso se nekupovalo, pouze v zimě v čase zabíjačky si ho mohli lidé dopřát.
Na svátky nebo rodinné oslavy vařívaly hospodyně „púčky“, byly to dlouhé slíže pomazané medem a posypané mákem nebo tvarohem.
Nejčastějším nápojem na Kopanicích byl bylinný čaj, pil se také jablečný mošt.Z alkoholických nápojů byla nejrozšířenější „varená goralka“.

Článek je převzatý z Muzea Bojkovska.